今回は、「資さんうどん　佐賀開成店」に開店当初から勤める従業員さんにインタビュー

■オープニングから働かれているそうですね？

従業員さん：7月でちょうど勤めて2年になりました。オープン当初は佐賀県内初出店ということで、「資（すけ）さんうどん」が読めなくてお客さまから読み方を聞かれることが多かったです。そこから徐々に常連さんが増え、今ではすっかり店名を覚えてくださいました。オープン初日はお客さまがひっきりなしで、今でも忘れられない1日です。

■どんな事にやりがいを感じていますか？

従業員さん：接客の仕事が大好きで、お客さまが美味しそうに食べていらっしゃる表情を見ると頑張ろうと思えます中でも、ビッグサイズの穴子を乗せた「穴子天丼」をお出しした時の「わぁ」と驚かれる反応はうれしいです

■私の〝いちおし〟メニューは？

従業員さん：「焼きうどん」です資さんうどんオリジナルの濃い目のソースは美味しくて、感動しました。他では食べられない一品ですよ。トッピングの目玉焼きを絡めて食べると、味の変化を楽しめます。子供たちも資さんうどんが大好きで、「海老天うどん」や「牛肉肉丼」をよく食べています。「牛肉肉丼」は資さんうどん特製「牛丼」の牛肉の量が２倍で、ガッツリ食べたい方におすすめです

■最後に一言！

従業員さん：学校帰りの学生さんや仕事終わりの方、スポーツの後など、疲れた後にいらっしゃるお客さまも多いです。創業当時から受け継がれているオリジナルの出汁は、夏の塩分補強にも最適です。ぜひ資さんうどんで心と体を満たして、暑い夏を乗り切りましょう